لطالما استحوذت هذه الفاكهة اهتمام اختصاصية التغذية والأطباء، قيل كثيراً عن فوائدها الصحية ولا سيما في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وآخرها كان ما كشفته دراسة طبية حديثة...

من منّا لا يحب تناول الحمص بالطحينة أو المتبّل مع السمك أو جلسة الشواء! لكن هل فكرتم يوماً بفوائد الحمص وأضراره على الصحة؟ إليكم بعض المعلومات وفق ما ذكر موقع...

اكتشف علماء من جامعة كولومبيا في نيويورك طريقة تقلل من الرغبة في تناول الأطعمة الدسمة والحلويات وتساعد على فقدان الوزن. وأجرى الباحثون تجربة شارك فيها متطوعون يعانون من الوزن الزائد. وطلب...

تنوُّع الزراعة ومواجهة عثراتها غالباً ما تكون الشغل الشاغل للمزارع الذي يبقى متروكاً لمصيره يواجه مشكلات لا عدّ لها ولا حصر، من كلفة الإنتاج وصولاً إلى تسويقه، كما هي حال...

للحلويات مع ​مدينة صيدا​ حكاية لا تنتهي، وفي ​شهر رمضان​ تبلغ ذروتها، تتعدد وتتنوع بمختلف الاصناف والاشكال في هذا الشهير الفضيل، لترسم معادلة ثلاثية الابعاد بين الحلويات وصيدا ورمضان. تتجاوز حدود...

ماذا لو كانت الدّول تقصف بعضها بالحلوى بدل الصّواريخ؟ وماذا لو كانت الصّواريخ مصنوعة من السّكر والطّحين والخميرة بدل الرّصاص والبارود؟ وماذا لو يسيل القطر في الحروب بدل الدماء؟ يبدو...

كثيرة هي الأطعمة والأطباق الشهيرة على موائدنا، التي لا نعلم عن أصلها وبدء وجودها شيئاً. كل ما نعرفه أنها وجدت، واننا نعدها ونأكلها وفقاً للوصفة التي لا ندرك مصدرها، في...

العرقوب: رأى المرشح عن المقعد السني في دائرة حاصبيا ومرجعيون، دائرة الجنوب الثالثة، عماد الخطيب، ان "زيارة الرئيس سعد الحريري أعطت الأمل بان منطقتنا باتت ضمن اهتمامات الرئيس الحريري، وهذا ما...

حذرت وزارة الصحة العامة من تناول بعضهم للأعشاب البرية والأسماك السامة والفطر البري وبعض الأطعمة التي قد يشكل إستهلاكها خطراً كبيراً على صحة الإنسان، وذلك بعدما تبين في الآونة الآخيرة...

بهدف توطيد العلاقات الثقافية بين الشعبين الاسباني واللبناني، تم إجراء دورة طبخ مشتركة لبنانية اسبانية في المدرسة الفنية لشهداء الخيام من ٢٤ كانون الثاني الى ۱٦ نيسان وكذلك في المدرسة...

يشير خبراء التغذية إلى أن الثوم الطازج مفيد للجسم، كما أنه يتمتع بنفس الخصائص عند طبخه، لأنه يحافظ على مكوناته ويساعد أيضا في تخفيض الوزن. ويعد الثوم من قديم الزمان أحد...

أطلقت جمعيه المواساة في صيدا بالشراكة مع الإغاثة الفرنسية الأولية Premier Urgence برنامج سلامه الغذاء، وذلك عبر عدد من اللقاءات جمعت المستفيدات من البرنامج حيث رحبت مديرة الجمعية السيدة مي...

رعى الشيخ فريد محمد الخليل حفل تخريج السيدات المشاركات في دورة تصنيع وتوضيب المنتوجات الزراعية وحفظ المواد الغذائية بطرق صحيحة وطبيعية للمونة البلدية، التي نظمتها مؤسسة الخليل الاجتماعية وسيدات المحبة...

تلعب المواد الغذائية دورا مهما في الرغبة الجنسية لدى الجنسين، حيث أن تناول مواد معينة يقويها، أو يكبحها ويضعفها. بالطبع هناك عوامل مختلفة تؤثر في الرغبة الجنسية، بما فيها العلاقة بين...

منذ العام 1922 يصنع السبكي نحو 15 كيلو من القزحة كل 3 أيام (علي لمع) لونها أسود. ومذاقها حاد، يمزج بين الحلاوة والمرورة. إذ إن مكوناتها، على بساطتها، حادّة أيضاً. مزيجها...

يمكن لموسم الأعياد أن يعطّل سريعاً كل عاداتكم الصحّية إذا كنتم غير مستعدّين له مُسبقاً. فما هي الاستراتيجيات التي عليكم الاطّلاع عليها منذ الآن لتطبيقها خلال هذه المناسبات السعيدة؟ أظهرت الأبحاث...

يزمع نواب اللجنة الصحية التابعة للبرلمان الأوروبي طرح مشروع قانون من شأنه تضييق الخناق على مصنعي الـ"دونر كباب"، بعبارة أخرى الشاورما، وبائعيه.. ومستهلكيه، المتزايدة أعدادهم باطّراد منذ بضعة عقود في...

في ظلّ اتّساع رقعة السناكات المنخفضة الكربوهيدرات والحميات الخالية منها، قد يكون من المُحيّر معرفة إذا كان من الضروري إدخال هذه العناصر إلى الغذاء. لكن في حين أنّ العديد من...

يزداد الاهتمام يوماً بعد يوم بالدجاج الأسود الإندونيسي المنشأ الذي يعرف باسم "أيام سيماني" أو «لامبورجيني» التي تعتبر أغلى الدجاجات في العالم وكذلك بيضها، كما أن سِعرها ولونها الأسود يغطي...

تحظى بذور السمسم بشهرة واسعة في منطقة الشرق الأوسط، واستخدامها يعود إلى آلاف السنين. فهي تدخل في اعداد كثير من الأغذية، لا سيّما الزعتر البلدي. ومنها يتمّ تحضير الطحينة الشهيرة. في...

إنه طبق مختلف بكل ما للكلمة من معنى. تحضيره سهل ولا يتطلب الكثير. النتيجة ستكون حتماً مميزة. المقادير: لب كوسا ملح نعناع يابس ثوم مدقوق دبس فليفلة طريقة التحضير: يقلى الثوم بالزيت ويضاف اليه لب الكوسا يضاف اليه النعناع...

لهذه الأسباب اطلب طعامك المتبقي.. من المطعم فكّر بأولئك الذين يُعتبر اطعامهم واجباً إنسانياً (Getty) هل فكرتم يوماً في أن تطلبوا توضيب الطعام المتبقي في المطعم لأخذه معكم؟ طبعاً. لكن، لا...

حاصبيا: تنظم سيدات المحبة في مكتب النائب أنور الخليل بالتعاون مع مؤسسة الخليل الاجتماعية دورة تخصصية حول التدريب على تجهيز المونة البيتية والتصنيع الغذائي وطريقة التوضيب والتصريف وسلامة الغذاء وجودته...

ميركل أحبّت الشاورما التي أعدّتها لم تكن ملكة جزماتي تعد الاطباق التقليدية عندما كانت تعيش في بلدها سوريا، غير أنها باتت تحظى بشهرة لافتة في برلين التي لجأت إليها قبل عامين،...

لم تعد المونة البلدية طقساً تراثياً يتناقله الأبناء عن الآباء. صعوبات الزراعة والتنقل، قديماً، كانت تفرض مثل هذه الطقوس. لكن الحياة المدنية باتت تسمح بابتياع أي صنف غذائي في أي...

إنها من أبرز مكونات المونة اللبنانية، وأشهى الأطباق التي يمكن اعتبارها جزءاً من المازة. لطالما تساءلت ربات المنزل عن طريقة تحضير مكدوس الباذنجان، خصوصاً في أيلول، الشهر المتعارف عليه لتحضير...

..قد يرتبط عدم قدرتكم على الحصول على بطن مسطح بمشكلات أخرى غير زيادة الوزن. ومن هذه المشكلات الاضطرابات الهضمية. فإذا أردتم التخلّص من ذلك ومن انتفاخ البطن أيضاً، ننصحكم باتباع...

لا شكّ في أنك تحبين إضافة طبق البطاطا المقلية إلى وجبات إفطارك. لكنّك تتردّدين في ذلك لأنّها تحتوي على كمية كبيرة من الزيت وتسبّب زيادة وزنك. لذا تقدم قناة العالم ...

سيبقى مطعم بيتزا هوم سمة خيامية بارزة إنطلقت من البلدة بتقديم الوجبات السريعة اللذيذة.. لا شك أن من عوامل نجاحنا في مشروعنا، الذي أطلقناه منذ حوالي الست سنوات من الخيام،...

تتميز بلدة مغدوشة بانتاج زهر البوصفير، وهي عاصمة ماء زهره من دون منازع. قبل أيام انطلق موسم زهر البوصفير المغدوشي، والأهالي يؤكدون أن "انطلاقته تبشر بموسم حرزان والله يبعد الضربات...

ترويقة مرجعيونية بامتياز من أيادي السيدة نسيمة الهاشم... هكذا بدأ، المشاركون في "المسيرة السنوية" في جمعية درب الجبل، نهارهم في الصباح الباكر ليوم الأول من نيسان 2017 قبل الانطلاق...

أقام وزير المال علي حسن خليل جلسة مباشرة لمتابعيه على حساباته على وسائل التواصل الاجتماعي. وفي نهاية الجلسة قام بنفسه بتقديم "الملسة" الجنوبية لزواره. ...

ايماناً من جمعية سيدات الخيام للتنمية بدور المراة وتعزيز دورها في المجتمع عبر ابراز امكانياتها في كل المجالات الحقوقية والتاهيلية والقيادية، يسرنا ان يكون برنامجنا التاهيلي التالي هو التدريب على...

البيتزا التي تعتبر عموداً أساسياً من أعمدة المطبخ الإيطالي، هي من أكثر الأطباق الشهية التي يرغبها الجميع، كبيراً وصغيراً... تعود أصول البيتزا إلى مدينة نابولي الإيطالية، واستطاعت أن تصل بمذاقها...

اسمه جايمي أوليفر Jamie Oliver. أما لقبه فهو الشيف العاري Naked Chef. لم يكتسب الطباخ التلفزيوني الشهير هذا اللقب بسبب تعريه على الشاشة، بل حدث ذلك في العام 1999، في...

يحاول أول منتج للثوم الأسود في مدينة بيون في وسط فرنسا استقطاب الذواقة والمطاعم صاحبة النجوم للتعريف بهذا المتبل الشهير جداً في آسيا. ويقوم لوران جيرار في هذه المدينة العائدة...

تشير دراسات علمية إلى وجود بروتينات في لبن الأتان (الحمير) تعزز جهاز المناعة لدى الإنسان. يبيع أحد المزارعين في مونتنيغرو اللتر الواحد من هذا الحليب...

أضحى الكافيار متاحا لشرائح أوسع من المستهلكين في الأسواق، مؤخرا، بعدما ارتفع إنتاجه وتراجعت أسعاره في المتاجر. ولا تنزعج "بتروسيان" وهي إحدى أقدم وأكبر الشركات المتخصصة في الكافيار عالميا، من الهبوط...

ضبطت ساعات سكان زحلة يومياً، على موعد لقاء مع كعكة تنسب في المدينة إلى أبو ربيع. رجل ستيني رافقه السكان في مراحل حياته منذ 50 سنة، فتبدل مظهره، وتغيرت كذلك...

تشير البحوث الأخيرة إلى أن تناول الجزر واللفت والبطاطا الحلوة قد يمنع الخرف عند كبار السن لاحتوائها على مركبات تدعم وظائف المخ. فقد وجد العلماء أن الأشخاص الذين لديهم مستويات...