كشفت الإحصاءات العائدة للمجلس الدولي للزيتون عن أن خمس دول في العالم تسيطر على 90 بالمئة من صادرات زيت الزيتون. وحلت إسبانيا في المرتبة الأولى حيث بلغت نسبة صادراتها 31.60 بالمئة، تلتها إيطاليا بنسبة صادرات بلغت 20.6 بالمئة. أما تونس فحلت بالمرتبة الثالثة بحجم صادرات بلغ 18.70بالمئة، وأتت تركيا في المرتبة الرابعة بحجم صادرات بلغ 9.50 بالمئة. أما البرتغال فبلغت نسبة صادراتها 8.80 بالمئة وحلت في المرتبة الخامسة.